fbpx

BLOG

Mis on mis Vene köögis? Cушкиd, баранкad и бубликud!

Сушки Kuivikud (Сушки) on taignast valmistatud tahked rõngakujulised tooted, mis tänapäeval pole mitte ainult Vene, vaid ka Valgevene, Poola ja Ukraina köögis. Nagu arvata võis, tuleneb nimi "kuivik" väga lihtsalt sõnast "kuivatama". Algselt olid kuivikud (eesti keeles kasutatakse ka sõna rõngikud) mõeldud valmistumiseks talveks. Nende valmistamiseks kasutati spetsiaalselt sõtkutud tainast,...

Teest ja tee joomisest Venemaal

1638. aastal tõi Vene saadik Starikov Mongoolia khaanilt Moskvasse Mihhail Fjodorovitšile (Peeter I vanaisa) 4 puuda (64 kg) teed kingituseks. Alguses kirbe ja kibedana tundunud jook ei meeldinud tsaarile ja bojaaridele. Samas aga pandi tähele, et ta hoiab ära une pikkade jumalateenistuste ja väsitavate bojaaride duuma koosolekute ajal. Teed joodi...

Isevärki veekeetjad – samovarid

Samovar on Venemaal levinud metallist anum vee kuumutamiseks ja keetmiseks. Lisaks on samovar hästi tuntud väljaspool Venemaad on levinud Ida-Euroopa, Kagu-Euroopa, Iraani, Afghanistami, Kašimiri ja Lähis-Ida regioonide kultuuri. Kuna kuuma vett kasutatakse tüüpiliselt tee valmistamiseks, on paljudel samovaridel korstnatoru otsas ringikujune lisadetail (конфорка) teekannu ja seeläbi tugeva teeekstrakti soojas hoidmiseks....

Sibulapiruka saladused

Esimesed kirjalikud teated sibulast Eesti aladel pärinevad 13. sajandi lõpust, selle järgi olevat sibulaid koos teiste köögiviljadega siinsetele "paganatele" müünud Saksa ordu. Pesasibulat hakati Eestis sibulakultuurina kultiveerima 17. sajandi lõpul, kui Peipsi järve läänekalda äärsetesse küladesse asusid elama Vene vanausulised. Nemad tõid Venemaalt Penza oblastist Bessonovka külast kaasa sealse kibesibulasordi "Bessonovski", mis Eesti kliimaoludes hästi kohanes. Pesasibula kasvatamisel, kus mugulaid rohkem kui üks, ongi Eestis suur kultuuriline...

Sibulatee numbrites

Meie Mesi tare kodumaja tegutsemispiirkond on armas Sibulatee Peipsi järve kaldal. Sibulatee piirkond on ühtlasi peale 2017. aasta haldusreformi võrdsustatud Peipsiääre valla territooriumiga. Peipsiääre vald, pindalaga 652 km², asub Tartu maakonnas. Vald moodustati 2017. aastal Alatskivi valla, Kallaste linna, Pala valla, varasema Peipsiääre valla ja Vara valla ühinemisel. Peipsiääre vallakeskus...

Peipsi jääolude info!

Väljas on krõbedad miinuskraadid, mis meile siin Peipsi ääres talvel väga meeldib. See tähendab, et pakane kasvatab järvejääd ja ka PPA on teada andnud, et homsest, al 10.detsembrist on lubatud järvejääle jalgsi peale minna! Suurepärane uudis kalasõpradele ning peatselt oleme valmis ka karakatitsad töösse panema, kui vastav luba saabub! Lisainfo:...

Talvepäev Peipsi ääres

Just praegu on viimane aeg teha plaanid sünnipäeva või ettevõtte talvepäeva veetmiseks väikese seltskonnaga Peipsi ääres. Mesi tare majutuse, saunade, toitlustuse ja järvesafariga on just see elamus, mida sel talvel oodatud on! Välismaale ei saa, aga Peipsile praegu saab! Info ja broneerimine info@mesitare.ee Fotod: Sibulatee ihupiltnik Ahto Sooaru

Sibulatee saunafEST 2021 jääb ära!

Kahjuks peame teatama, et Sibulatee saunafEST 2021 jääb ära Peipsiääre vallavalitsuse seatud keelu tõttu, mille raames ei tohi veebruaris avalikke üritusi piirkonnas läbi viia. Kuna saunasõpradele saunanaudingu pakkumiseks soovime valida aega, mil saame jääaugu juurde saunasid üles panna, siis ei saa üritust ka soojemale viirusevabale ajale lükata. Oleme kurvad ja...

Peipsi talihooaeg on alanud!

Meil on hea meel teada anda, et piirivalve loal tohib alates homsest, 19.jaanuarist 2021, Peipsi järvejääle sõita ka maastikusõidukitega, mille alla loetakse samuti maailmas ainulaadseid ja ainult Sibulatee piirkonnas kasutatavaid karakatitsaid! Nüüd on õige aeg teha kiireid broneeringuid meeskonna või pere väljasõitudeks Peipsi äärde, et veeta koos tore päev Peipsi...

2020 aasta kokkuvõte

Täiesti uskumatu, milliseks võib üks aasta muutuda ja kui palju muuta maailma ja ühiskonda. Mikroettevõtjana oli see üks paras pähkel, mida pureda! Aasta algus oli veel paljulubav, kus muudkui ootasime, et läänetuuled pöörduksid ning idast meile külma ja pakast tuleks. Aga ei, tuultel olid omad plaanid ning jäätunud Peipsi järve...